Hương vị độc đáo của phở Việt - Khám phá các nguyên liệu tạo nên một bát phở hoàn hảo

Không có gì tuyệt vời hơn khi một muỗng phở thơm ngon chạm vào môi, mang theo hương vị đậm đà, chứa đựng cả một nền văn hóa ẩm thực lâu đời của Việt Nam. Tại PHỞ24®, chúng tôi tin rằng khi bạn hiểu rõ hơn về các thành phần làm nên món phở yêu thích, bạn sẽ càng thêm trân trọng từng tô phở.

Phở, với nước dùng thơm lừng và bánh phở mềm mịn, không chỉ là món ăn – đó là một bản giao hưởng của những nguyên liệu được chọn lựa tỉ mỉ, mỗi thành phần đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một món ăn trọn vẹn, giúp phở chinh phục trái tim của hàng triệu thực khách trên toàn thế giới. Hãy cùng khám phá những yếu tố làm nên sự đặc biệt của phở tại PHỞ24®.

Nước lèo - Linh hồn của món phở

Linh hồn của bất kỳ tô phở nào chính là nước lèo. Nước phở tại PHỞ24® không chỉ thơm ngon mà còn là kết quả của quá trình ninh xương bò suốt 8 tiếng, giúp chiết xuất trọn vẹn hương vị ngọt tự nhiên từ xương và các gia vị.

• Xương bò: Ninh suốt 24 tiếng để tạo ra hương vị sâu lắng, đậm đà.

• Hành và gừng nướng: Thêm một chút ngọt nhẹ, mùi hương ấm áp.

• Hoa hồi, quế, thảo quả, ngò rí và đinh hương: Tạo nên hương thơm đặc trưng, đặc biệt của phở.

• Nước mắm: Cung cấp độ umami sâu lắng, tạo nên hương vị khó quên.

Chúng tôi tin rằng công thức này mang lại nước dùng đậm đà, trọn vị, xứng đáng là hương vị phở chuẩn Việt.

Bánh phở - mềm mịn và hấp dẫn

Phở sẽ không thể hoàn hảo nếu thiếu đi bánh phở. Những sợi phở trắng mịn, được làm từ bột gạo tươi, vừa dai nhẹ lại thấm đẫm nước dùng, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời với hương vị đậm đà từ nước dùng.

• Bánh phở làm từ gạo: Đảm bảo sự mềm mịn, dễ ăn mà không ngấy.

• Độ dai nhẹ, giúp bánh phở hấp thụ trọn vẹn hương vị từ nước dùng.

• Tính nhẹ nhàng, giúp tô phở cân bằng và dễ chịu.

Thịt bò - ngôi sao sáng của bữa tiệc

Mỗi tô phở không thể thiếu những lát thịt bò được thái mỏng:

• Tái (thịt bò tái): Lát thịt mỏng, chín vừa, ngọt mềm.

• Chín (thịt nạm): Miếng thịt mềm mại, đậm đà, mang lại hương vị phong phú.

• Gầu (thịt có mỡ): Thêm chút độ béo, giúp tô phở thêm phần đậm đà.

• Gân: Tạo độ giòn giòn, thỏa mãn những ai thích cảm giác lạ miệng.

Tại PHỞ24®, chúng tôi luôn phục vụ thịt tươi ngon, đảm bảo mang đến hương vị tuyệt vời cho từng muỗng phở.

Rau thơm và gia vị

Những gia vị tươi như húng quế, ngò, giá đỗ, chanh tươi là phần không thể thiếu giúp tô phở thêm phần tươi mới và hấp dẫn.

• Húng quế: Thêm vị ngọt thanh đặc trưng.

• Ngò: Mang đến mùi thơm nhẹ và vitamin C cho cơ thể.

• Giá đỗ: Giúp tô phở thêm phần giòn tan, cung cấp chất xơ cho bữa ăn.

• Chanh tươi: Tăng thêm độ chua nhẹ, giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn sau bữa ăn.

Các gia vị tươi này giúp phở tại PHỞ24® trở nên độc đáo và dễ dàng tùy chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Các nguyên liệu khác góp phần tạo nên sự hoàn hảo

• Hành trắng, hành lá: Làm tăng độ thơm, ngọt nhẹ cho nước dùng.

• Hành phi giòn: Được thêm vào cho cảm giác giòn tan, tăng cường hương vị cho tô phở.

Mỗi tô phở tại PHỞ24® đều được kết hợp những nguyên liệu tươi ngon, làm nổi bật và tôn lên hương vị đậm đà.

PHỞ24® – Đầy đủ dưỡng chất, đậm đà văn hóa

Phở không chỉ là món ăn, mà là biểu tượng ẩm thực của người Việt, kết nối mọi người qua mùi hương và hương vị đặc trưng. Từ nước dùng đậm đà, đến bánh phở mềm mịn và gia vị tươi mới, phở tại PHỞ24® chính là hương vị Việt trọn vẹn, mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời và đầy đủ dưỡng chất.

Những Điều Thú Vị Về Nguyên Liệu Nấu Phở

1. Điều gì làm nước dùng phở Việt Nam khác biệt so với các loại súp khác?

Nước phở Việt có hương vị đặc trưng nhờ hỗn hợp gia vị (hoa hồi, quế, thảo quả, ngò, đinh hương) và thời gian ninh lâu (lên đến 24 giờ), tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng mà chỉ có phở Việt mới có.

2. Bánh phở làm từ gạo có tốt hơn bánh phở làm từ lúa mì không?

Bánh phở làm từ gạo là gluten-free tự nhiên, thích hợp cho những ai có nhạy cảm với gluten. Bánh phở cũng có kết cấu nhẹ nhàng, giúp hương vị nước phở được tỏa sáng.

3. Tôi có thể làm phở chay không?

Chắc chắn rồi! Nhiều phiên bản phở chay sử dụng nước lèo từ nấm, gia vị nướng và tăng cường vị umami từ rau củ để tạo nên một món phở chay đầy đủ và thỏa mãn.

4. Thành phần quan trọng nhất trong phở chính thống là gì?

Nước dùng chính là yếu tố quan trọng nhất – nếu nước lèo không được ninh đúng cách, không có hương thơm và độ đậm đà, thì tô phở sẽ không còn là phở chuẩn vị nữa.

5. Làm thế nào để ăn phở đúng cách?

Không có cách ăn “chuẩn” nào cả, nhưng hầu hết người Việt thường tùy chỉnh tô phở với rau thơm và gia vị theo sở thích của mình, sau đó thưởng thức bằng đũa cho bánh phở và muỗng cho nước dùng.